Eine Kommilitonin von mir kommt aus Paderborn, hat aber während des Studiums in Dortmund gewohnt. Pfefferpotthast wollte sie gern vor dem Studienabschluss noch essen. Für einen netten Abend im Februar 2012 habe ich mich also mal daran gemacht Pfefferpotthast zu kochen. Es ist DAS Dortmunder Gericht. Erstmals urkundlich in Dortmund des Jahres 1378 erwähnt, fand es im neunzehnten Jahrhundert in den Kochbüchern Henriette Davidis Erwähnung. Jährlich im Herbst wird in Dortmund das Pfefferpotthastfest gefeiert. Als Dortmunder also eine Ehre es zu kochen. Und Spass macht es auch noch.
