{"id":58,"date":"2012-03-28T12:00:20","date_gmt":"2012-03-28T12:00:20","guid":{"rendered":"http:\/\/food.street-extreme.de\/?p=58"},"modified":"2013-11-30T16:01:20","modified_gmt":"2013-11-30T16:01:20","slug":"saechsischer-sauerbraten-in-auerbachs-keller-leipzig","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/food.street-extreme.de\/?p=58","title":{"rendered":"S\u00e4chsischer Sauerbraten in Auerbachs Keller, Leipzig"},"content":{"rendered":"<p>Mein erster kurzer Bericht soll um Auerbachs Keller bzw. deren Sauerbraten in Leipzig gehen. W\u00e4hrend eines Kurzbesuchs in der Stadt im M\u00e4rz 2012 hatte wir die Gelegenheit das durch Johann Wolfgang von Goethe ber\u00fchmt gewordenen Lokal zu besuchen. Der Keller befindet sich direkt im Zentrum von Leipzig, am Markt unter der M\u00e4dlerpassage. Zu Goethes Zeiten ein Weinkeller, handelt es sich heute um ein Restaurant.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/food.street-extreme.de\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/IMG_3060.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-55\" alt=\"IMG_3060\" src=\"http:\/\/food.street-extreme.de\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/IMG_3060.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Der Eingangsbereich so wie die Innenausstattung sind wirklich sch\u00f6n und sehr rustikal. Allerdings gewinnt man den Eindruck, dass es sich um einen ordentlichen Touristenmagneten handelt. Wir waren zum Mittagessen kurz nach dem \u00d6ffnen dort. Da war es wirklich sch\u00f6n ruhig. Wenn man sich etwas umsieht, merkt man jedoch, dass alles auf Massenbetrieb ausgelegt ist. Trotzdem war es ein netter Aufenthalt und eine interessante Vorstellung, dass Johann Wolfgang von Goethe hier als Student schon seine wilden Abende verbracht hat. Eine kleine Einschr\u00e4nkung ist, dass es den Gro\u00dfe Keller in dem man heute zum Essen sitzt damals noch nicht gab. Aber man muss das Spiel nat\u00fcrlich auch mitspielen. \ud83d\ude09 Bei unserem Besuch war der Historische Fasskeller nicht ge\u00f6ffnet. Das soll der Gastraum sein, der in Faust vorkommt. Sehenswert sind \u00fcbrigens die gemalten Szenen aus Faust im Gro\u00dfen Keller, die man in den Nischen an den Au\u00dfenw\u00e4nden findet.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/food.street-extreme.de\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/IMG_3061.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-56\" alt=\"IMG_3061\" src=\"http:\/\/food.street-extreme.de\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/IMG_3061.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Gegessen haben wir dreimal S\u00e4chsischen Sauerbraten und einmal Rehkeulenbraten aus der D\u00fcbener Heide. Zur Rehkeule kann ich nichts sagen. Die hatte mein Bruder. Aber der Sauerbraten war wirklich gut. Dazu gab es Kartoffelkl\u00f6\u00dfe, Rotkohl und einen Salat. Da es noch Mittags war, hatten wir Softdrinks zum Essen und verzichteten auf den Wein. Das Fleisch war war sehr zart. Ich nehme an, die machen dort \u00f6fter mal Sauerbraten. Kl\u00f6\u00dfe und Rotkohl waren passend und daran war ebenfalls nichts auszusetzen. Lediglich die So\u00dfe h\u00e4tte f\u00fcr meinen Geschmack etwas dicker sein k\u00f6nnen. Lecker war sie aber trotzdem. Die Portion war ok. Alles in allem ein sch\u00f6nes Mittagessen in geschichtsgeschw\u00e4ngerter Atmosph\u00e4re.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/food.street-extreme.de\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/IMG_3062.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-57\" alt=\"IMG_3062\" src=\"http:\/\/food.street-extreme.de\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/IMG_3062.jpg\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mein erster kurzer Bericht soll um Auerbachs Keller bzw. deren Sauerbraten in Leipzig gehen. W\u00e4hrend eines Kurzbesuchs in der Stadt im M\u00e4rz 2012 hatte wir die Gelegenheit das durch Johann Wolfgang von Goethe ber\u00fchmt gewordenen Lokal zu besuchen. Der Keller &hellip; <a href=\"http:\/\/food.street-extreme.de\/?p=58\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-58","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-restaurants"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/food.street-extreme.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/food.street-extreme.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/food.street-extreme.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/food.street-extreme.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/food.street-extreme.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=58"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/food.street-extreme.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":104,"href":"http:\/\/food.street-extreme.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58\/revisions\/104"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/food.street-extreme.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=58"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/food.street-extreme.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=58"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/food.street-extreme.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=58"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}